Цена:8600р. / кг Весот 700 гр. до 1,1 кг Вызревание:DRYAGED
Кость придает стейку определенную брутальность и на ней остаётся небольшое количество мяса. Если вы любите мясо на кости ― это абсолютно ваш вариант! Стейк Рибай на кости нарезаем весом от 700 гр. до 1,1 кг. Вызревание стейка от 40-45 дней за счет кости.
Рекомендуемая прожарка:medium rare (для более постного куска) — medium/medium well (для куска с большим количеством внутримышечного жира).
Цена на сайте не является окончательной. Весовая категория стейка / отруба разнится при нарезке.