Цена:7000р. / кг Весот 700 гр. до 1,1 кг Вызревание:WET AGED Средний вес:800 - 1100 гр.
Так же известен как стейк "Ковбой" или "Cote de boeuf" Кость придает стейку определенную брутальность. Если вы любите мясо на кости ― это абсолютно ваш вариант! Стейк Рибай на кости нарезаем весом от 800 гр. до 1,1 кг. Вызревание стейка от 40-45 дней за счет кости.
Рекомендуемая прожарка:medium rare (для более постного куска) — medium/medium well (для куска с большим количеством внутримышечного жира).
Цена на сайте не является окончательной. Весовая категория стейка / отруба разнится при нарезке. Внимание! О правилах доставки Вы можете ознакомиться здесь