Идеально для любителей мяса с большим количеством коллагена. Напиливается на филе. Содержит косточку с костным мозгом по центру, а также волокнистое и упругое мясо с коллагеном по бокам. После длительного тушения оссобуко превращается в очень мягкое мясо. При добавлении фирменных специй (прованские травы, орегано) может стать идеальным дополнением вашего праздничного стола.
Цена на сайте не является окончательной. Весовая категория стейка / отруба разнится при нарезке.