Названный так в честь брутального клинка обитателей Латинской Америки, этот широкий стейк приятно удивит искушенных мясоедов высокой степенью мраморности, а также ярким и интенсивным вкусом.
Скёрт-стейк, он же Мачете, вырезается из диафрагмы быка — тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины, которая условно подразделяется на три части.
Рекомендуемая прожарка: medium/medium well.
Цена на сайте не является окончательной. Весовая категория стейка / отруба разнится при нарезке.